Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Férje súlyos agysérülése után új szerelemre talált – most együtt gondoskodnak róla
Egy amerikai nő története egyszerre szívszorító és felemelő.
Bekukkant a tavasz, de esős, szeles idő lesz
Vége a mínuszoknak, akár 16 fok is lehet.
Nem a kézremegés az első jel: 4 Parkinson-tünet, ami évekkel a diagnózis előtt jelentkezhet
Sokan a remegést tartják a Parkinson-kór legfontosabb figyelmeztető jelének, de egyes tünetek jóval korábban jelezhetik a problémát. Ezek...
Halálos gyalogosgázolás Pécsen: tolató kocsi ütötte el Erzsi nénit
Az autó tolatás közben gázolt el az asszonyt.
Berobbant a Nagy Duett. Lékai-Kiss Ramóna és Leticia Calderón sem vett fel bugyit
Forrón indul a második adás.
Katalin hercegné mindenkit túlragyogott a Bafta-gála vörös szőnyegén: ő volt a díjátadó legszebbje – Fotók
A londoni vörös szőnyeg idén is a filmsztároké volt, mégis minden tekintet egyetlen vendégre szegeződött: Katalin hercegné ismét...
Pitbullok martak halálra egy nagymamát, végre börtönbe kerül a gazda
Börtönbe kerül a rapper, a kutyák tulajdonosa.
Megoldották az élet eredetének egyik nagy kérdését
Ősi mikrobák és az evolúciós „hiányzó láncszem”.
Amikor a kalauz több mint egy ellenőr: saját autóval segítette az utasokat
Egy eltévedt idős nő miatt a szerelvényt is megállította.
Ez a fűszer olyan hatásos lehet, mint egy 60 perces edzés
Néhány év mozgásszegény életmód is elég volt ahhoz, hogy mostanra megtanuljam, mekkora kincs, ha minden rendben van az egészségünkkel,...
Zsákkal és lámpával térhetett vissza a veszprémi köpködő fantom, a helyiek rettegnek – videó
A kukákban turkál, és nőket követ egy férfi Veszprémben – erről írtak többen is egy internetes csoportban. Sokan rettegnek a...
Magyar Péter: Aki nem a Tiszára szavaz, az Orbán hatalomban tartására teszi le a voksát
A Tisza Párt elnöke országjárásának albertirsai állomásán arról beszélt, hogy nem a fideszesek változtak, az aljas, korrupt hatalom...
Sport
Mentő vitte el a magyar válogatott futballistát, klubja üzent a brutalitás után
Azonnal piros lapot kapott a holland kapus, videón a magyar játékos sokkoló sérülése.
Mutatunk egy bikinis videót az olimpia a legszexibb versenyzőjéről
Jutta Leerdam fürdőruhában. Szívesen.
Tizenöt éve nem látott Real Madrid-vereség, Vinícius Júnior ismét főszereplővé tette magát
Az ellenfél videóbírós tizenegyessel szerzett vezetést, a 90. percben dőlt el a spanyol bajnoki.
A Liverpool újabb magyar válogatottat akar leigazolni
Angol források szerint nyáron rámegy egy újabb magyar válogatottra a Liverpool.
Sallai Roland megkapta a magáét, a törökök kispadra ültetnék a Galata kudarca után
Végre nem jobbhátvéd volt, hanem támadó feladatokat kapott, de ez nem jött be a török sajtó szerint.
Szörnyű liverpooli produkció Nottinghamben, szürreális végjáték Szoboszlaiék meccsén
Florian Wirtz már a bemelegítés során megsérült, lemaradt a meccsről.
Őrületes végjátékban, 97. percben rúgott góllal győzött a Liverpool a bajnokságban
Kulcsfontosságú három pontot szereztek Szoboszlai Dominikék idegenben.
Ilyen botrány még nem volt az olimpián, Izrael a saját csapatát zárta ki
Megvezették a hatóságokat, az egyik sportoló azt állította, hogy beteg, de kiderült, hogy hazudott.
Szokatlan VAR-döntés segítette Újpesten a DVTK-t, de így sem tudott pontot szerezni
A lila-fehérek már 3–0-ra is vezettek, végül mégis csak 2–1-re nyertek...
Erre vártak a Liverpool-szurkolók: nagy hír érkezett Szoboszlai Dominikról
A magyar sztár letöltötte egymeccses eltiltását, melyet a Manchester City elleni mérkőzés hajrájában kapott piros lapja vont maga után.
Dárdai Márton szörnyű meccse után a Hertha trénere nem kertelt
A német labdarúgó-bajnokság második vonalában a 23. fordulóban a Hertha kellemetlen vereségbe szaladt bele, 5-2-re kikapott a Paderborn otthonában.
Szoboszlai volt a Liverpool legjobb mezőnyjátékosa, bár ezzel nem mindenki ért egyet
Az viszont vitathatatlan, hogy a győztes gól tőle indult el.
Bulvár
Igy fogadták Orbán Viktort valójában Békéscsabán, előkerült a felvétel a megérkezéséről
Még egy érdekes dal is felcsendült.
27 percig volt halott egy nő, felfedte, mi van a túlvilágon - Döbbenetes, mit látott
Tina csodával határos módon épült fel szívinfarktusából, miután pedig magához tért a kómából, azonnal felfedte, mit látott a másik oldalon, miután meghalt.
Újabb mélyütést vitt be a Fidesznek Molnár Áron, ez a kampányidőszak legnagyobb meglepetése
Mindenkit meglepetésként ért a színész lépése.
Mentő vitte el a magyar válogatott futballistát, klubja üzent a brutalitás után
Azonnal piros lapot kapott a holland kapus, videón a magyar játékos sokkoló sérülése.
Kegyetlen pofon a pártközpontnak, a képviselő darabokra szedte a Fidesz választási matekját, szerinte ez a bukásukat okozza
A politikai elemzők és a választók figyelme egyaránt az országos eseményekre szegeződik, hiszen már csak 49 nap van hátra a sorsdöntő szavazásig.
Az évtized botránya érik az erotikusra sikerült film miatt, csak találgatni lehet mi történik
Pletykák, rajongói teóriák és egy klasszikus szerelmi történet: az új Üvöltő szelek-adaptáció már a bemutató előtt felkorbácsolta az indulatokat, és nem csak a film miatt.
Ukrajna olyan lépésre szánta el magát, amit Magyarország már nem hagyhat szó nélkül
Itt vannak az ukrán lépés gazdasági következményei.
A 90-es évek magyar tévésztár párosa voltak: eladósodtak, súlyos anyagi helyzetbe kerültek
Galla Miklósnak és Laár Andrásnak Dombóvári István nyújtott hosszabb távú segítséget.
Tavaszra nem lesz gyomos és gazos a kerted, ha ezzel az ingyenes módszerrel támadsz
Már most érdemes elkezdeni a kert körüli munkákat, és van egy trükk, amivel a gyomokat is eltüntethetjük.
Komoly bajt okozhat, ha így szeded a D-vitamint
A D-vitamin nagyon fontos anyag a szervezet számára, de ha nem megfelelően pótoljuk, abból komoly baj is származhat.
3 csillagjegy, akinek csodák sorozata érkezik az életébe
Nem mindig a nagy fordulatok hozzák a legmélyebb változást, néha több apró, mégis sorsszerű esemény áll össze egy új fejezetté.
Mutatunk egy bikinis videót az olimpia a legszexibb versenyzőjéről
Jutta Leerdam fürdőruhában. Szívesen.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
