Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
hírek innen, onnan
Körözi a rendőrség Ekhoe-t
A rappert a napokban kiadott körözésektől eltérően nem a lélegeztetőgép-biznisz miatt, hanem kábítószer birtoklásáért körözik.
14 éve él hatalmas szerelemben Bátyay Éva: „Ezt az embert nekem találták ki.”
Tizennégy éve szereti egymást Bátyay Éva és férje, Ákos. Az Újszínház színésznője és párja hosszú évek óta alkotnak egy párt,...
Február elsejéig meghosszabbították Hankó Balázs letartóztatását, a karácsonyt is rácsok mögött tölti
A nyomozási bíró ezúttal meghallgatás nélkül, iratok alapján döntött.
Bejelentette Zelenszkij a következő béketárgyalást - Meg is van a konkrét dátum
Várhatóan november 10-én ülhet tárgyalóasztalhoz Ukrajna, az Egyesült Államok és Oroszország a háború lezárása érdekében. Volodimir...
Az észt adórendszerhez fog hasonlítani a magyar az szja-jóváírás bevezetésével
A 27 uniós tagállam közül idén csak négyben nincs többkulcsos szja, a tisztán egykulcsos rendszer pedig még ritkább. Az...
Most elmagyarázzuk az IKEA „Férjalapanyagból készült" reklámját, ha te sem érted
Az IKEA szerint ez a 64 990 forintos pad „férjalapanyagból“ készült. Ha te sem érted, nem vagy egyedül: itt a megfejtés, és az is,...
Hatvannégyre emelkedett a spanyolországi vonatbaleset halálos áldozatainak száma
Az elsődleges feltételezések szerint emberi mulasztás vezethetett a balesethez.
Bemutatkozott Európában a Vivo parádés kamerákkal felszerelt X500-as szériája: a magyar árak is kiderültek
A Vivo hivatalosan is bemutatta Európában az X500 okostelefon-szériát, amely a Zeiss telefotós képalkotást és a csúcskategóriás videós...
Több mint harmincan haltak meg egy vonatbalesetben Madrid és Sevilla között
- Halálos vasúti szerencsétlenség történt kora reggel Madrid és Sevilla között, a Toledo megyei Urda település közelében, több mint...
Már legalább 64 halottja van a spanyolországi vasúti tragédiának
A két vonaton több mint ötszázan utaztak. Az első feltételezések szerint emberi mulasztás vezethetett a szerda délelőtti balesethez.
Mindig ugyanoda ülsz a nappaliban? Többet elárulhat az otthonodról, mint gondolnád
Van, aki automatikusan a kanapé bal sarkát választja, másnak a fotel az állandó helye, és olyan is akad, aki szinte észrevétlenül mindig...
Előre megszervezett akció volt a csarodai fegyveres rablás, négy embert letartóztattak
A tízmillió forintnak megfelelő valutát raboltak el, majd elmenekültek.
Sport
Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort
Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.
„A miniszterelnök számtalanszor volt Skybox-vendégem” – Kubatov Gábor odaszúrt Magyar Péternek az elnökválasztás után
Az újraválasztott FTC-elnök nem fél, kitöltené a négyéves ciklusát.
Azonnali hatállyal edzőt váltottak Barcelonában a kínos vereség után
Negyedosztályú csapat ellen búcsúzott az Espanyol.
Novak Djokovics megszólalt a szerbiai választásokról, ezt gondolja Vucsics vereségéről
A 24-szeres Grand Slam-bajnok a diákoknak is üzent.
Gera Zoltán összeesett, ha egy légy rászállt a vállára
A 80 éves Csank Jánosnak komoly sztorija van a Fradi korábbi klasszisáról.
Már Németországban is Alexis Mac Allister szenzációs klubváltásáról írnak
Nem zörög a haraszt...
Megszűnés helyett magyar futballcsoda: korábbi válogatott klasszisokkal lett verhetetlen a falusi csapat
Egy hektoliter sör is elfogy a rangadókon.
Az Arsenal elengedi, világklasszist igazol a Real Madrid
Mikel Arteta lemondott csapata egyik klasszisáról.
Jó eséllyel a futballtörténelem legnagyobb szenzációját szolgáltatta a negyedik ligás törpecsapat
A negyedosztályú gárda kiütötte a bajnokot, ráadásul egy különleges nevű stadionban.
Harry Kane leigazolásán dolgozik az európai topcsapat
Benne van a levegőben, hogy csapatot vált az aranylabdás világklasszis.
A kormány elérhetővé tette a tao-térképet, meg lehet nézni, ki mennyi pénzt kapott
Az előző vezetés 1408 milliárd forintnyi támogatási igazolást adott ki.
Julián Álvarez klubváltása a címlapon, egy világsztárt is kap érte az Atlético Madrid
Úgy tűnik, hogy még mindig nincs vége a szappanoperának.
Bulvár
Egymilliárd forinttal rövidítette meg a költségvetést a hajdúszoboszlói nagyvállalkozó, első fokon négy és fél évet kapott
Az ügyészség súlyosításért fellebbezett és bűnügyi felügyeletet is indítványozott.
Megszólalt Hankó Balázs felesége: Orbán Viktor telefonon és személyesen sem kereste őt
Hankóné Hrágyel Zsuzsanna a 24.hu-nak adott interjút.
Lecsapott a Tisztítótűz hadművelet
Lélegeztetőgép-beszerzés bűnszervezetben.
Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort
Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.
Mindenki a gázáron rágódik, pedig csak egy guriga alufólia kell a háztartási csodához
Szerencsére létezik egy olyan filléres trükk, amelyet még a régi vágású fűtésszerelők is elismernek és alkalmaznak.
Ennyire valószínű Orbán Viktor ENSZ-főtitkári kinevezése a szakértő szerint
Felmerült, hogy Orbán Viktor is szóba kerülhet az ENSZ főtitkári posztjára, Lattmann Tamás nemzetközi jogász azonban több diplomáciai akadályra hívta fel a figyelmet, és esélyeket is említett.
Köböl Anita földöntúlian gyönyörű ruhában ragyogott, nem akármiben fotózták a kormányszóvivőt
Köböl Anita az október 23-i állami ünnepségen élete egyik legcsodálatosabb ruháját viselte az Operában. A kormányszóvivő nemrég fotókat is megosztott a különleges darabról a közösségi oldalán.
Havasi Bertalan: Hiába kérte Orbán kétszer is az új kormánytól a neki törvényesen járó, kétfős titkárságot
Ezért a volt miniszterelnök titkársága jelenleg is a Fidesz keretein belül működik.
Trump feláldozza Zelenszkijt
Trump az orosz követeléseknek megfelelő engedményekre szoríthatja Ukrajnát, miközben az amerikai elnök választási sikert akar felmutatni. A Trump feláldozza Zelenszkijt bejegyzés először Acnews-én jelent meg.
10,5 billió forint az összbevétel, a kaszinók és a kék óriásplakátok vittek mindent: itt a legnagyobb magyar magáncégek listája
Tízbillió forint fölötti együttes árbevételt hozott össze tavaly a legnagyobb magyar magánvállalatok százas listája, a Magyar 100. A cégek háromnegyede növelni tudta árbevételét, de a nyereség kevésbé jött k
Átkozott roncsot találtak a Dunában a mágneshorgászok, az emberek szerint vissza kéne dobni a vízbe
Könnyebb volt kiemelni a roncsot, mint gondolták.
Hódít a nyugdíjasok körében a "Woopie" életforma: az idősek már hallani sem akarnak arról, ami régen volt
Egyre nagyobb figyelem irányul azokra az idősebb emberekre, akik a nyugdíjas éveiket nem visszavonulással, hanem aktív életmóddal, utazásokkal és tudatos költekezéssel szeretnék tölteni.
blogmorzsák
Taxisofőr
Martin Scorsese filmje, Robert De Niro karrierjének fontos állomása.
Már megint vécére mennél, pedig épp most voltál?
Érdemes megkeresni az okokat.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
