Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Ünnepi csoda Bácsalmáson – Új esélyt kaptak az árván maradt gyerekek
Molnár Viktor vezetésével milliók gyűltek össze.
Legalább 340 ember már kivégztek az idén az olajállamban
Legkevesebb 340 emberen hajtottak végre halálos ítéletet az idén Szaúd-Arábiában a francia hírügynökség hétfői összesítése...
Szinte egyik patikában sem lehet kapni, országos hiány – Elfogyott, amikor a legnagyobb szükség lenne rá
Súlyos influenzaoltás-hiány alakult ki országszerte: több patikában már nem elérhető a vakcina, és sok háziorvos az ingyenesen jogosult...
Ismert sportolókat zaklatott Győrben egy férfi
Lakóhelyüket felkutatta, postaládájukba, udvarukra szerkesztett képeket dobott be. A nők elköltöztek, hiába.
Olcsóbb lehet a szállítás világszerte: fontos fordulat jöhet a világkeresdelemben
A Szuezi-csatorna 2026-ban várhatóan újra megnyílhat a nemzetközi hajóforgalom előtt, ami jelentősen csökkentheti a globális...
Zsiday Viktor visszavonul a portfóliókezeléstől
A Zsiday által kezelt alap januárban fog beolvadni a Hold Columbus befektetési alapba.
Jelentősen változik szerdán a benzin és a gázolaj ára: erre számíthatnak az autósok
Ilyen üzemanyagárak várhatók december 17-től.
Itthon is kapható az IKEA olcsó és ötletes mobiltöltője
Egy pizza áráért vihető a vezeték nélküli töltőfánkja.
Ilyen fizetéssel toboroznak nevelőket a Szőlő utcai javítóintézetbe
Az előnyt jelentő skilleknél felsorolják a „magas fokú empátiát és szociális érzékenységet” is.
Balogh Krisztofer kibékült édesanyjával
Az énekesnek egy időben úgy megromlott a kapcsolata az édesanyjával, hogy inkább eljött otthonról, és egy ideig nem is volt hol laknia.
Egyre jobban szorul a hurok Ursula von der Leyenék terve körül – de csak színház lenne az egész?
Két nappal az uniós csúcs előtt feloldhatatlannak látszik a patthelyzet az Ukrajnának a lefoglalt orosz vagyonból nyújtott uniós hitel...
Megszólalt az ismerős: Ezt tudni Fésűs Nelly lánya párjáról
Hamar összeköltöztek.
Sport
A lehető legrosszabb hír érkezett Liverpoolból Szoboszlai Dominikról
Most kezdhetnek csak igazán izgulni a drukkerek.
Botrány a vb-n: a favorit elszúrta a meccsét, aztán mérgében szétverte az asztalt – videó.
A 26. kiemelt Cameron Menzies majdnem a közönség közé dobott egy palackot is.
Sérülés vagy eltiltás? Szoboszlai Dominik miatt kitört a pánik Liverpoolban
Az angol sztárcsapat legfontosabb játékosát a Brighton elleni meccs hajrájában lecserélte Arne Slot.
Szédületes gólzápor az Old Traffordon a PL-történelem egyik legjobb meccsén
Háromszor is vezetett a Manchester United, mégse győzött.
Szörnyű balesetben halt meg a magyar focista
A 21 éves játékos az őszi utolsó bajnoki mérkőzésén még gólt szerzett.
Schmidt Ádám: Hatalmas sportdiplomáciai siker a 2027-es magyarországi vb-rendezés
A 2028-as Los Angeles-i olimpia szempontjából kulcsfontosságú esemény következik.
Izomszakadás miatt kidőlt a Bayern München világklasszisa
A hétvégi bajnokin szenvedett sérülést.
Ennél meglepőbb döntést aligha hozhatott volna magyar válogatott kézilabdázónő
Győri-Lukács Viktória új csapatot talált magának – nem is akárhol.
Légiósok: "Mit tettél, Sallai?" - a megkerülhetetlen magyarról írnak Törökországban
A gólt is szerző Sallai Roland főszerepet vállalt a Galatasaray 4-1-es antalyai győzelmében. A mérkőzés egyik legjobbjaként teljesítő magyar válogatott játékos statisztikái miatt is komoly elismerést kapott - muta
Milák Kristóf megígérte, elindul a 2028-as Los Angeles-i olimpián
Nemet mondott a nyíregyházi búcsúversenyre, méltóképpen zárná le a karrierjét.
Ez nagyot szólna: az RB Leipzig Tóth Alex mellett még egy magyar játékost szerződtetne
Gulácsi Péterék együttese figyelemmel kíséri a Fradi játékosát és a fővárosi rivális legnagyobb tehetségét is.
Űrösszeget fizethet a Barcáért egy koronaherceg, Juve-Milan csúcsüzlet készülőben - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb hétfői hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Bulvár
Fordulat a Szőlő utcai ügyben, rendkívüli bejelentést tettek
Úgy tűnik, koránt sincs még vége az ügynek.
Kiderült, a kormány az orvosok kétmilliós átlagkeresetét az orvosok harmadának fizetéséből számolta ki
Megszerezte a dokumentumokat a Lakmusz.
Döntött az Országgyűlés, mostantól nem lesznek vetélytársai a 26 évig tartó kocsmapernek
Az új törvény sok félbeszakadt peres ügy befejezését könnyíti meg.
Megfegyelmezte Gáspár Evelint a magyar milliárdos
Felföldi József Facebook-bejegyzésben ment neki Gáspár Evelinnek az Oroszországban készült, nagy visszhangot kiváltó videói és posztjai miatt – vette észre a Debreceni Nap. A debreceni nagyvállalkozó hangsúlyozta
Elérte a bosszú Ruszin-Szendit, nem katona többé, de járadékát még nem tudták elvenni
Szalay-Bobrovniczky Kristóf miniszter jelentett be korábban szankciós intézkedést a közben a Tisza Párt képviselőjelöltjévé vált volt vezérkari főnökkel szemben.
„Segítünk kifizetni” – Orbán legérzékenyebb pontjára tapintott az észt elnök
Észország államfője kitalált valamit, ami elől nehéz lesz kitáncolni.
Váratlan fordulat a bankszámláknál, minden lakossági ügyfelet érint
Ugyan az év első hónapjai rendszerint a díjemelésekről szólnak a lakossági bankszámláknál, a jövő év elején elmarad a szokásos, az előző évi inflációt követő díjemelési hullám a bankok által vállalt ön
Felhívtak egy nyugdíjas nőt, hogy vegyen le 15 milliót a számlájáról, majd adja át a lakására érkező rendőrnek
Csalás bűntette miatt nyomoznak.
Újabb botrány a Szőlő utcai nevelőintézet kapcsán, teljesen elfajult az ügy, a kormány legnagyobb kritikusa szólalt meg
Igen dühös véleményeket is lehet hallani az üggyel kapcsolatban.
„Lassan akarlak megdugni, felkapcsolt lámpáknál” – Maruzsa Zoltánt egy szexuálisan túlfűtött dalra rajongják körbe a nők egy TikTok-videóban
A felvétel állítólag az Országos Diáktanács hivatalos oldalán jelent meg, de gyorsan törölték. A net népe azonban nem felejt, a klip futótűzként terjed.
Minden sofőrt érint a rendőrség figyelmeztetése, a mai naptól életbe is lépett
Magyarország közútjain érdemes lesz figyelni a mai naptól, már a rendőrség is kiadta a figyelmeztetést!
Lesifotó, egy magyar panel erkélyén olyat láttak, ami azonnal világszenzáció lett
A Szabadság megvilágosítja a lakótelepet.
blogmorzsák
Ahol a karácsony nem karácsony
Ünnepek világszerte, amelyeket karácsony idején tartanak, de nem sok közük van a Jézuskához.
Határokon átívelő ciszterci találkozás a kollégiumban
A Szent Margit Ciszterci Iskolaközpont kollégiuma különleges vendéget fogadott: John atya látogatott el az intézménybe.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
