Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
Paksi atomerőmű: Lefelezik a 2-es blokk teljesítményét
A Paksi Atomerőmű 2-es blokkjának teljesítményét csütörtök reggel 50 százalékkal csökkentették. A lépést a mínusz 121 centiméteres...
Addig ordított feleségével az RTL sztárja, míg el nem sírta magát
Az RTL sztárja olyan jelenetet rendezett a feleségével az Exek csatájában, hogy a nő elsírta magát.
Az ötödik F-16-os ukrán vadászgép is megsemmisült az oroszok elleni háborúban
Elromlott az ukrán F-16-os vadászrepülő, katapultált a pilóta, őt kórházban ápolják, a gépe megsemmisült.
"Most mi jövünk, hogy lesújtsunk rájuk" - Amerika újra bombázza Iránt: Donald Trump is megszólalt
Tovább éleződik a konfliktus az Egyesült Államok és Irán között. Az amerikai hadsereg újabb légitámadást hajtott végre, Donald Trump...
Vonóhoroghoz kötve hagytak egy kutyát Győrben a 30 fokos kánikulában
Egy felelőtlen autós a járműve vonóhorgához kötve hagyta kint a kutyáját Győrben a harminc fokos hőségben. Az esetről fotó is...
Miután leállt a 3. blokk, újabb egység teljesítményét csökkenti a paksi atomerőmű
Tovább csökkent a vízállás, a 2-es blokk is félgőzzel működik reggel 7-től.
Lecsapott a NAV: feltárták, mi zajlott a népszerű tévéműsorok kulisszái mögött
Mintegy 174 milliós adóhiányra bukkantak.
Nyálkás kártevők tarolhatják le a kerted: ezzel az egyszerű trükkel végleg megszabadulhatsz tőlük
Bár nemcsak honos, de invazív meztelencsiga fajok is élnek hazánkban, egyszerű hobbikertészként vélhetően mindegyiktől frászt kapunk. A...
Megszűnt 114 év után a futballklub
A tavalyi licencmegvonás után végérvényesen megszűnt a 114 évig működött Brescia Calcio, amelyben olyan neves futballisták játszottak,...
Életbe lépett a harmadfokú hőségriasztás, 37 fokos csúcs is lehet
Ma hajnaltól életbe lépett a legmagasabb szintű hőségriasztás: délután 32–37 fok, kilenc megyében narancssárga figyelmeztetés. A...
Indul a parlagfűszezon: már napokon belül jelentkezhetnek az első allergiás tünetek
Az allergiás tünetek megjelenése egyéni érzékenységtől függ, de a legérzékenyebbeknél már a következő napokban jelentkezhetnek...
Jubileumi Continental GTC-vel ünnepli 80 éves gyárát a Bentley
Több mint száz történelmi Bentley gyűlt össze Crewe-ben, ahol a márka egy egyedi Continental GTC-vel tisztelgett a gyártás 80....
Sport
Ennyi volt, nem vezethet többé meccset a vb döntő bírója
Hivatalosan is visszavonult Slavko Vinčić, a 2026-os világbajnokság fináléjának szlovén játékvezetője. A 46 éves sípmester a csúcson hagyja abba.
Megtörtén a jég, Mbappé végre megmutatta bikinitangás barátnőjét, leolvadt az internet
Kylian Mbappé a világbajnokság után végre nem titkolja tovább szerelmét, együtt nyaralnak.
Cristiano Ronaldo a portugál válogatott után a klubját is tönkreteheti? Óriási bajban a csapata
Elképesztő adósságot halmozott fel a világ talán legfényűzőbb fociklubja, egyre mélyül a szakadék.
Hiába hívták meg Messit, Haaland lopta a showt, mindenki a norvég fenegyereket figyelte a barátja fényűző esküvőjén
Az idei világbajnokság mémkirálya ismét célkeresztbe került, pedig még gyönyörű párját is megmutatta.
Szoboszlai és Kerkez kegyetlen kihívást kapott, a Disney kedvence tenné tönkre a nyarukat - Mindenki erről beszél
A Liverpoolban góllal tért vissza a pályára Szoboszlai Dominik, meglepő ellenfél következik számukra.
Szoboszlai történelmet írt a Liverpoolban, majd újabb gólpasszt osztott ki
Ikonikus helyszínen, de feledhető mérkőzésen nyertek a vörösök Hollywood kedvencei ellen.
Szoboszlai Dominik 163 millió euróért kaphat kétszeres BL-győztes csapattársat
Francia sajtóértesülések szerint a Liverpool megegyezett a Paris Saint-Germain villámléptű szélsőjével, Bradley Barcolával.
Óriási hátrányt ledolgozva ismét világbajnok a magyar női kardcsapat
Harmadik aranyát szerezte meg a magyar csapat.
Edzője képmását tetováltatta magára a spanyol válogatott csillaga
Teljesítette az őrült fogadalmat Marc Cucurella! A spanyol válogatott védője a vb-győzelem után magára varratta szövetségi kapitánya, Luis de la Fuente arcképét.
Az NB I bombázója nem kellett a magyaroknak, ezért választotta a szlovák válogatottat
Marco Rossi megnézte őt a szezonnyitón.
Szoboszlai előtt leborul a liverpooli sajtó, felsőfokú jelzőkkel illetik a csapatkapitányt
Kilencesek, nyolcasok, szuperlatívuszok.
Koldusszegény gyerekként filctollal írta trikója hátára Ronaldo nevét, ma 100 millió eurót érő sztár
2026. augusztus 8-án talán a Groupama Arénában láthatjuk napjaink legkeresettebb csillagát.
Bulvár
Sokkoló hírek Moszkvából: Ukrajna három másik országot is megtámadhatott
Dmitrij Peszkov, a Kreml szóvivője meglepő vádakkal állt elő: szerinte Ukrajna Németországot, Iránt és Kazahsztánt is megtámadta a fekete-tengeri és energetikai akcióival.
"Maradt a kék festékből" - Irgalmatlan savazást kap Magyar Péter és az új plakátkampány
Magyar Péter beleszaladt az ellenállásba, éppen a propaganda elsöprését ígérte.
Meddig élhet a magyar férfi?
A legtovább az osztrák és a szlovén férfiak élhetnek, a legrövidebb élettartamra a románok számíthatnak, ha a környező országokat nézzük. Lássuk, hogy a magyar férfiak hol találhatóak a listán.
Ennyi volt, nem vezethet többé meccset a vb döntő bírója
Hivatalosan is visszavonult Slavko Vinčić, a 2026-os világbajnokság fináléjának szlovén játékvezetője. A 46 éves sípmester a csúcson hagyja abba.
Nem elég csak vizet innod a 35 fokban. Ez az otthoni keverék azonnal feltölt energiával
Az állandó izzadás, a hőség, és az intenzív napsütés mind hozzájárulhatnak ahhoz, hogy testünk elveszítse az egyensúlyt.
Csoda a kukoricásban, megtalálták az elveszett 3 éves kisfiút a Késmárki járásban
A kis Márió másfél napig bolyongott, még a kutyás keresőcsapatok sem tudták megtalálni.
3 csillagjegy, akikre óriási hatással lesz a július 29-i telihold
A július 29-i telihold sokak életében hozhat lezárásokat és fontos felismeréseket, három csillagjegy számára azonban különösen sorsfordító energiákat tartogat.
A legendás magyar színészhez nem engedték oda a lányát a halálos ágyán: második felesége állt közéjük
Bács Ferenc lánya, Bács Kati egy kórházi ápolótól tudta meg, hogy édesapja egyedül halt meg, senki sem látogatta.
Ha ebben a hónapban születtél, egy régi szerelem tér vissza az életedbe a nyár végén
Az égen most olyan mozgás zajlik, amely az Oroszlán jegyében születetteket készteti arra, hogy visszanézzenek egy fejezetre, amit lezártnak hittek.
Azt érezte, mintha bökdösné valami a vádliját: lesokkolta, amikor meglátta mi az
Észre sem vette, hogy mi ólálkodik mögötte.
Megtörtén a jég, Mbappé végre megmutatta bikinitangás barátnőjét, leolvadt az internet
Kylian Mbappé a világbajnokság után végre nem titkolja tovább szerelmét, együtt nyaralnak.
„Nincs közösség, csak Orbán van” – 18 év után lépett ki a Fideszből Borbély Ádám
A Fideszhez fiatal aktivistaként csatlakozott, majd önkormányzati képviselőként és választókerületi vezetőként építette a közösségét. Borbély Ádám szerint nem egyetlen konfliktus, hanem évek tapasztalata vitt
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
