RSS

Békéscsaba, ...°C
2026. október 28, szerda, Simon, Szimonetta

Közélet

Békéscsabainapilap » Közélet » Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

2018.07.03.

Az eperrel elkezdődött és jelenleg már javában tart a befőzési szezon. A Sencor összegyűjtött néhány tippet, melyekkel hatékonyan őrizhetők meg az ízek és a vitaminok a befőzés során.

„Jelenleg számtalan népszerű gyümölcs, így a meggy, a málna, az őszibarack és sárgabarack érhető el frissen. Éppen ezért ajánlott ezekre a gyümölcsökre koncentrálni, hiszen fontos, hogy befőzéskor a lehető legfrissebb alapanyagok kerüljenek az üvegbe” – hívta fel a figyelmet Lucza András, a Sencor termékmenedzsere.

A befőzés előtt kiemelt figyelmet kell fordítani a munkapult, illetve a használni kívánt konyhai eszközök megtisztítására, az esetleges szennyeződések miatt ugyanis később megpenészedhetnek a különféle gyümölcsök az üvegben. Szerencsére a művelethez nincs szükség óriási konyhára, elég átgondolni és készíteni fejben egy tervet a befőzés menetére vonatkozóan. „Szintén ajánlott jó minőségű, jól záró üvegeket beszerezni. A rozsdás, sérült, rosszul záródó fedelekkel idővel levegőt kaphatnak a lekvárok, vagy befőttek, éppen ezért ezek nélkül nem érdemes belevágni” – hangsúlyozta Lucza András.

Recept nélkül nem szabad elkezdeni a befőzést, fontos, hogy meglegyen milyen tartósítószerekkel, illetve milyen módszerrel kívánjuk eltenni a gyümölcsöket. „Az utóbbi időben egyre népszerűbb a tartósítószer-mentes lekvárbefőzés. Ilyen esetben a tisztaság, a cukor és a befőzési eljárás gondoskodik arról, hogy télen még sokáig élvezhessük a nyári ízeket” - hívta fel a figyelmet a Sencor termékmenedzsere. Hozzátette: az üvegek lezárását követően érdemes néhány percre fejre fordítani őket. Így vákuum keletkezik, mely hozzájárul a tartósítás tökéletesítéséhez, legyen szó lekvárról, vagy befőttről.

Bár sok háztartásban alapvetően különféle lábasokban és fazekakban történik a befőzés, egy befőzőedénnyel professzionálisabb munkafolyamat valósítható meg. Egy ilyen eszköz előnye, hogy a főzési folyamat pontosan az adott recepthez szabható, ily módón az ízek és az értékes vitaminok a lehető leghatékonyabban őrizhetők meg. „Az SPP 2100WH készüléknél például rendkívül széles skálán, 30 és 100 Celsius fok között állítható be a termosztát a kívánt hőmérsékletre. A készülék a kívánt hőfok elérésénél hangjelzést ad, emellett melegen tartó funkcióval is ellátták” – tette hozzá a szakember.

Az ízletes befőttek és lekvárok elkészítése napjainkban már jóval egyszerűbb munkafolyamatnak tekinthető. Nem beszélve arról, hogy a befőzés során otthon készíthetünk az egész család számára finom, egészséges, vitaminban gazdag élelmiszereket.

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Új javaslatot terjesztettek be a parlament elé: a 13 év alattiakat teljesen kitiltanák a közösségi médiából

A tagállamok hónapokon át egységes uniós szabályozást sürgettek a 27-féle nemzeti előírásból fakadó piaci széttagoltság...

Megindul a drágulás a hazai kutakon: brutális áremelés jöhet egy héten belül a benzinnél, gázolajnál

Hetekig nem változtak az üzemanyagárak, a következő időszakban a benzin akár 10, a dízel pedig 20 forinttal is drágulhat literenként.

Brutális arktikus hideghullám tart Európa felé: Akár -17 fokos fagyok is jöhetnek, mutatjuk, mi vár Magyarországra!

Arktikus levegő és -17 fokos fagyok jöhetnek: brutális hideghullám csaphat le Lengyelországra

Magyar Péter jelentős szigorítást jelentett be

Magyar Péter közölte, hogy jelentős szigorítást tervez az elektromos rollerek használatára vonatkozó szabályokban a kormány.

Benzinfaló szörnyet építettek a takarékos kis Suzukiból

Igazi őrült, amerikai építés: a háromhengeres takarékbajnok hátsó üléseit eltüntették, a helyükre egy 5,3 literes V8-as került.

Újabb ellenzéki érzelmű sportolót végzett ki a vezetés Iránban

Vasmarokkal irányít a rezsim.

Megrepesztett csontok, három hónap fűzőben: egyre népszerűbb a bordaátalakító műtét

Mindent a darázsderékért?

Hatalmas tévhitet oszlatott el egy friss kutatás: ha öregként gondolsz magadra, gyorsabban is öregszel

Az öregedéssel kapcsolatos meggyőződéseid már most is hatással vannak rád, és ha ezek negatívak, itt az ideje, hogy gyökeresen...

Magyar Péter: A kormány jelentősen szigorítaná az elektromos rollerek használatát

A miniszterelnök azt ígérte, hamarosan közlik majd a részleteket.

Társadalmi egyeztetés a december 24-i munkaszüneti napról

Három tiszás parlamenti képviselő törvényjavaslatot nyújtott be az Országgyűlés Elnöke számára Egyes törvényeknek december 24-e...

Boltzár jön a hétvégén, érdemes előre kalkulálni vele

A boltok ünnepnapi zárva tartása csak a hétvége egyik napját érinti.

Újabb magyar borra tett plecsnit az Európai Unió

Az Európai Bizottság jóváhagyta a Sümeg/Sümegi bor oltalom alatt álló eredetmegjelölésként történő bejegyzését. A magyar bor...

Sport

Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort

Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.

„A miniszterelnök számtalanszor volt Skybox-vendégem” – Kubatov Gábor odaszúrt Magyar Péternek az elnökválasztás után

Az újraválasztott FTC-elnök nem fél, kitöltené a négyéves ciklusát.

Azonnali hatállyal edzőt váltottak Barcelonában a kínos vereség után

Negyedosztályú csapat ellen búcsúzott az Espanyol.

Novak Djokovics megszólalt a szerbiai választásokról, ezt gondolja Vucsics vereségéről

A 24-szeres Grand Slam-bajnok a diákoknak is üzent.

Gera Zoltán összeesett, ha egy légy rászállt a vállára

A 80 éves Csank Jánosnak komoly sztorija van a Fradi korábbi klasszisáról.

Már Németországban is Alexis Mac Allister szenzációs klubváltásáról írnak

Nem zörög a haraszt...

Az Arsenal elengedi, világklasszist igazol a Real Madrid

Mikel Arteta lemondott csapata egyik klasszisáról.

Megszűnés helyett magyar futballcsoda: korábbi válogatott klasszisokkal lett verhetetlen a falusi csapat

Egy hektoliter sör is elfogy a rangadókon.

Jó eséllyel a futballtörténelem legnagyobb szenzációját szolgáltatta a negyedik ligás törpecsapat

A negyedosztályú gárda kiütötte a bajnokot, ráadásul egy különleges nevű stadionban.

Harry Kane leigazolásán dolgozik az európai topcsapat

Benne van a levegőben, hogy csapatot vált az aranylabdás világklasszis.

A kormány elérhetővé tette a tao-térképet, meg lehet nézni, ki mennyi pénzt kapott

Az előző vezetés 1408 milliárd forintnyi támogatási igazolást adott ki.

Julián Álvarez klubváltása a címlapon, egy világsztárt is kap érte az Atlético Madrid

Úgy tűnik, hogy még mindig nincs vége a szappanoperának.

Bulvár

Egymilliárd forinttal rövidítette meg a költségvetést a hajdúszoboszlói nagyvállalkozó, első fokon négy és fél évet kapott

Az ügyészség súlyosításért fellebbezett és bűnügyi felügyeletet is indítványozott.

Megszólalt Hankó Balázs felesége: Orbán Viktor telefonon és személyesen sem kereste őt

Hankóné Hrágyel Zsuzsanna a 24.hu-nak adott interjút.

Lecsapott a Tisztítótűz hadművelet

Lélegeztetőgép-beszerzés bűnszervezetben.

Mindenki a gázáron rágódik, pedig csak egy guriga alufólia kell a háztartási csodához

Szerencsére létezik egy olyan filléres trükk, amelyet még a régi vágású fűtésszerelők is elismernek és alkalmaznak.

Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort

Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.

Köböl Anita földöntúlian gyönyörű ruhában ragyogott, nem akármiben fotózták a kormányszóvivőt

Köböl Anita az október 23-i állami ünnepségen élete egyik legcsodálatosabb ruháját viselte az Operában. A kormányszóvivő nemrég fotókat is megosztott a különleges darabról a közösségi oldalán.

Ennyire valószínű Orbán Viktor ENSZ-főtitkári kinevezése a szakértő szerint

Felmerült, hogy Orbán Viktor is szóba kerülhet az ENSZ főtitkári posztjára, Lattmann Tamás nemzetközi jogász azonban több diplomáciai akadályra hívta fel a figyelmet, és esélyeket is említett.

Trump feláldozza Zelenszkijt

Trump az orosz követeléseknek megfelelő engedményekre szoríthatja Ukrajnát, miközben az amerikai elnök választási sikert akar felmutatni. A Trump feláldozza Zelenszkijt bejegyzés először Acnews-én jelent meg.

10,5 billió forint az összbevétel, a kaszinók és a kék óriásplakátok vittek mindent: itt a legnagyobb magyar magáncégek listája

Tízbillió forint fölötti együttes árbevételt hozott össze tavaly a legnagyobb magyar magánvállalatok százas listája, a Magyar 100. A cégek háromnegyede növelni tudta árbevételét, de a nyereség kevésbé jött k