Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Donald Trump légitámadást indított: „lesújtunk rájuk”
Az Egyesült Államok újabb légitámadást indított Irán ellen - közölte a Középső Parancsnokság (Centcom). A Donald Trump...
Egyelőre nincs gyanúsítottja a Fradiváros-ügynek
„Tájékoztatjuk, hogy a nyomozás folyamatban van, gyanúsítotti kihallgatás nem történt” – közölte a BRFK az Index kérdésére,...
Százmilliárd forinttal tolta meg a NER-es cégek afrikai bizniszét az állam
Nem csak Magyarországon nyert el egy koncessziós szerződést a Fidesz egyik kedvenc építőipari cége, a Duna Aszfalt, hanem Afrikában is....
A kulisszák mögött stróman cégekre bukkant a NAV
A vizsgálat még folytatódik.
Szolidaritási hozzájárulás: Karácsony a Fővárosi Ítélőtábla döntésével üzent a Tisza-kormánynak
A főpolgármester egy friss bírósági végzésre hivatkozva állítja: az állam nem vonhat el önkényesen százmilliárdokat a fővárostól.
Kilőtt a magyar export júniusban: nem csak a forint erősödése áll a háttérben
2026. júniusban az egy évvel korábbi időszakhoz képest euróban kifejezve az export értéke 21%-kal, az importé 18%-kal nőtt.
Vegyesen kezdte a napot a forint
Csütörtök reggeli jegyzésén a forint gyengébben áll a július havi kezdésnél.
Vitézy Dávid szerint komoly veszélyben vannak az uniós pénzek, miután a Fidesz az Alkotmánybírósághoz fordult
Ha az Alkotmánybíróság augusztus végén megsemmisítené az uniós pénzek hazahozatalához szükséges jogszabályokat, vagy visszadobná a...
Bezuhant a BMW profitja, Kína egyre nagyobb problémát jelent
Jelentősen visszaestek a BMW számai a második negyedévben, a bevétel 8 százalékkal, a nettó profit 35 százalékkal csökkent, az...
Újabb óriási többlet a magyar külkereskedelemben
Júniusban nagyot ugrott a külkereskedelmi többlet. Egyetlen hónap alatt 1300 millió euró feletti szufficit jött össze.
Nem nő úgy a gazdaság, ahogy várták – Mit csinál a forint?
A második negyedévben a magyar gazdaság teljesítménye 0,4%-kal haladta meg az előző negyedévit. Az elemzői várakozások konszenzusa...
A várt alatti a növekedés a magyar gazdaságban
A második negyedévben a magyar gazdaság teljesítménye 0,4%-kal haladta meg az előző negyedévit. Az elemzői várakozások konszenzusa...
Sport
Megtörtén a jég, Mbappé végre megmutatta bikinitangás barátnőjét, leolvadt az internet
Kylian Mbappé a világbajnokság után végre nem titkolja tovább szerelmét, együtt nyaralnak.
Cristiano Ronaldo a portugál válogatott után a klubját is tönkreteheti? Óriási bajban a csapata
Elképesztő adósságot halmozott fel a világ talán legfényűzőbb fociklubja, egyre mélyül a szakadék.
Hiába hívták meg Messit, Haaland lopta a showt, mindenki a norvég fenegyereket figyelte a barátja fényűző esküvőjén
Az idei világbajnokság mémkirálya ismét célkeresztbe került, pedig még gyönyörű párját is megmutatta.
Szoboszlai és Kerkez kegyetlen kihívást kapott, a Disney kedvence tenné tönkre a nyarukat - Mindenki erről beszél
A Liverpoolban góllal tért vissza a pályára Szoboszlai Dominik, meglepő ellenfél következik számukra.
Szoboszlai történelmet írt a Liverpoolban, majd újabb gólpasszt osztott ki
Ikonikus helyszínen, de feledhető mérkőzésen nyertek a vörösök Hollywood kedvencei ellen.
Szoboszlai Dominik 163 millió euróért kaphat kétszeres BL-győztes csapattársat
Francia sajtóértesülések szerint a Liverpool megegyezett a Paris Saint-Germain villámléptű szélsőjével, Bradley Barcolával.
Óriási hátrányt ledolgozva ismét világbajnok a magyar női kardcsapat
Harmadik aranyát szerezte meg a magyar csapat.
Szoboszlai előtt leborul a liverpooli sajtó, felsőfokú jelzőkkel illetik a csapatkapitányt
Kilencesek, nyolcasok, szuperlatívuszok.
Edzője képmását tetováltatta magára a spanyol válogatott csillaga
Teljesítette az őrült fogadalmat Marc Cucurella! A spanyol válogatott védője a vb-győzelem után magára varratta szövetségi kapitánya, Luis de la Fuente arcképét.
Az NB I bombázója nem kellett a magyaroknak, ezért választotta a szlovák válogatottat
Marco Rossi megnézte őt a szezonnyitón.
Koldusszegény gyerekként filctollal írta trikója hátára Ronaldo nevét, ma 100 millió eurót érő sztár
2026. augusztus 8-án talán a Groupama Arénában láthatjuk napjaink legkeresettebb csillagát.
Kihúzta a gyufát a FIFA: akár a labdarúgó-világbajnokság bojkottálása is felvetődhet az európai országok részéről
Rendkívüli közgyűlést hívott össze az UEFA.
Bulvár
"Maradt a kék festékből" - Irgalmatlan savazást kap Magyar Péter és az új plakátkampány
Magyar Péter beleszaladt az ellenállásba, éppen a propaganda elsöprését ígérte.
Meddig élhet a magyar férfi?
A legtovább az osztrák és a szlovén férfiak élhetnek, a legrövidebb élettartamra a románok számíthatnak, ha a környező országokat nézzük. Lássuk, hogy a magyar férfiak hol találhatóak a listán.
Nem elég csak vizet innod a 35 fokban. Ez az otthoni keverék azonnal feltölt energiával
Az állandó izzadás, a hőség, és az intenzív napsütés mind hozzájárulhatnak ahhoz, hogy testünk elveszítse az egyensúlyt.
Csoda a kukoricásban, megtalálták az elveszett 3 éves kisfiút a Késmárki járásban
A kis Márió másfél napig bolyongott, még a kutyás keresőcsapatok sem tudták megtalálni.
3 csillagjegy, akikre óriási hatással lesz a július 29-i telihold
A július 29-i telihold sokak életében hozhat lezárásokat és fontos felismeréseket, három csillagjegy számára azonban különösen sorsfordító energiákat tartogat.
Egyenesen a Csillag börtönből üzent Magyar Péternek a „Tisza-rendszer politikai foglya”
A rácsok mögül fogalmazott meg éles kritikát Bús Balázs. Az egykori polgármester tagadja a korrupciós vádakat, és nyílt levélben ment neki Magyar Péternek.
Ha ebben a hónapban születtél, egy régi szerelem tér vissza az életedbe a nyár végén
Az égen most olyan mozgás zajlik, amely az Oroszlán jegyében születetteket készteti arra, hogy visszanézzenek egy fejezetre, amit lezártnak hittek.
A legendás magyar színészhez nem engedték oda a lányát a halálos ágyán: második felesége állt közéjük
Bács Ferenc lánya, Bács Kati egy kórházi ápolótól tudta meg, hogy édesapja egyedül halt meg, senki sem látogatta.
Megtörtén a jég, Mbappé végre megmutatta bikinitangás barátnőjét, leolvadt az internet
Kylian Mbappé a világbajnokság után végre nem titkolja tovább szerelmét, együtt nyaralnak.
Azt érezte, mintha bökdösné valami a vádliját: lesokkolta, amikor meglátta mi az
Észre sem vette, hogy mi ólálkodik mögötte.
„Nincs közösség, csak Orbán van” – 18 év után lépett ki a Fideszből Borbély Ádám
A Fideszhez fiatal aktivistaként csatlakozott, majd önkormányzati képviselőként és választókerületi vezetőként építette a közösségét. Borbély Ádám szerint nem egyetlen konfliktus, hanem évek tapasztalata vitt
Ezek a növények szabályosan kiszívják a meleget a betonból, ha az erkélyedre teszed őket
Nemcsak szebbé teszik az erkélyt, hanem természetes módon is segíthetnek enyhíteni a nyári forróságot: ezek a növények árnyékolnak, párologtatnak, és hűvösebbé varázsolhatják a betonrengeteget.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
