Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Újra feleslegesen temették a dollárt: a hazai befektetők is nyerhettek a trendfordulón
Hónapok óta stabilan erősödik a dollár, gyakorlatilag minden más pénzzel szemben. A forinttal szemben is 10 százalékkal mozdult el az...
Döntött a bíróság Hankó és Seszták sorsáról, szomorú karácsonynak néznek elébe
Varga-Bajusz Veronika, a KIM korábbi államtitkára is letartóztatásban marad.
A választás utáni patthelyzetben Izrael elnökének lesz kulcsszerepe
Jichák Hercog azt mondta, nem tartja magára nézve kötelező érvényűnek az eddigi szokásjogot.
Meghosszabbította a bíróság Seszták Miklós letartóztatását
A 2014-2018 közötti Orbán-kormány fejlesztési minisztere január 30-ig rács mögött marad.
Egymilliárd forintnyi rendelést már leadtak rá: felül az asztalára az AI, hogy azután mindent megcsináljon ön helyett
Van, aki kicsit már hátborzongatónak nevezi egy hongkongi cég mesterséges intelligenciáját, amelyik nem egy távoli felhőben létezik,...
Bukását jósolták, mégis győztesen jöhet ki Netanjahu az izraeli választásból – Fülke
Vannak olyan kérdések Izraelben, amelyek fel sem merülnek, szinte társadalmi konszenzus van róluk: október 7-ét meg kellett bosszulni, Irán...
Kármán András a NER kifizetőhelyének nevezte a Szerencsejáték Zrt.-t, Orbán titkársága szerint csak tájékozatlan
Adófizetői milliárdokat osztottak szét fideszes köröknek a Szerencsejáték Zrt.-n keresztül Kármán András szerint, Orbán Viktor...
Megszólalt a 4iG a Gondosóra-programról
A 4iG közleményben reagált a Gondosóra program üzemeltetésével kapcsolatban megjelent információkra.
Új magyarországi bázist létesít a világ egyik vezető logisztikai csoportjának tagja
Az NX Cargo-Partner Hungary mintegy 14 ezer négyzetméteres területen új logisztikai bázist alakít ki a HelloParks Maglód MG4 jelű...
NB I: Egy magyar fiatal is ott van azon a toplistán, ahol Lamine Yamal a negyedik
Lapu Andor a nyolcadik helyen zárt abban a mutatóban, ahol Lamine Yamal a negyedik.
Halottak napja: közlekedési változások Budapesten
A temetők kényelmesebb megközelítése érdekében nagyobb kapacitású járművekkel és járatsűrítésekkel készül, illetve rendkívüli...
Gajdos László: 51 milliárd forintos ivóvízhálózat-fejlesztési program indul jövőre
Jövőre 51 milliárd forintos ivóvízhálózat-fejlesztési programot indítanak a vízhálózatok rekonstrukciójára és a hálózati...
Sport
Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort
Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.
„A miniszterelnök számtalanszor volt Skybox-vendégem” – Kubatov Gábor odaszúrt Magyar Péternek az elnökválasztás után
Az újraválasztott FTC-elnök nem fél, kitöltené a négyéves ciklusát.
Azonnali hatállyal edzőt váltottak Barcelonában a kínos vereség után
Negyedosztályú csapat ellen búcsúzott az Espanyol.
Novak Djokovics megszólalt a szerbiai választásokról, ezt gondolja Vucsics vereségéről
A 24-szeres Grand Slam-bajnok a diákoknak is üzent.
Gera Zoltán összeesett, ha egy légy rászállt a vállára
A 80 éves Csank Jánosnak komoly sztorija van a Fradi korábbi klasszisáról.
Már Németországban is Alexis Mac Allister szenzációs klubváltásáról írnak
Nem zörög a haraszt...
Megszűnés helyett magyar futballcsoda: korábbi válogatott klasszisokkal lett verhetetlen a falusi csapat
Egy hektoliter sör is elfogy a rangadókon.
Jó eséllyel a futballtörténelem legnagyobb szenzációját szolgáltatta a negyedik ligás törpecsapat
A negyedosztályú gárda kiütötte a bajnokot, ráadásul egy különleges nevű stadionban.
Harry Kane leigazolásán dolgozik az európai topcsapat
Benne van a levegőben, hogy csapatot vált az aranylabdás világklasszis.
A kormány elérhetővé tette a tao-térképet, meg lehet nézni, ki mennyi pénzt kapott
Az előző vezetés 1408 milliárd forintnyi támogatási igazolást adott ki.
Magyar Péter fia bemutatkozott az U15-ös magyar fociválogatottban, videón a pillanat
Mérföldkőhöz érkezett az MTK fiatal játékosa.
Az UEFA kicsit megkönnyíti a Liverpool egyik Bajnokok Ligája-meccsét
És az RB Leipzigét is.
Bulvár
Egymilliárd forinttal rövidítette meg a költségvetést a hajdúszoboszlói nagyvállalkozó, első fokon négy és fél évet kapott
Az ügyészség súlyosításért fellebbezett és bűnügyi felügyeletet is indítványozott.
Megszólalt Hankó Balázs felesége: Orbán Viktor telefonon és személyesen sem kereste őt
Hankóné Hrágyel Zsuzsanna a 24.hu-nak adott interjút.
Lecsapott a Tisztítótűz hadművelet
Lélegeztetőgép-beszerzés bűnszervezetben.
Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort
Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.
Mindenki a gázáron rágódik, pedig csak egy guriga alufólia kell a háztartási csodához
Szerencsére létezik egy olyan filléres trükk, amelyet még a régi vágású fűtésszerelők is elismernek és alkalmaznak.
Havasi Bertalan: Hiába kérte Orbán kétszer is az új kormánytól a neki törvényesen járó, kétfős titkárságot
Ezért a volt miniszterelnök titkársága jelenleg is a Fidesz keretein belül működik.
Ennyire valószínű Orbán Viktor ENSZ-főtitkári kinevezése a szakértő szerint
Felmerült, hogy Orbán Viktor is szóba kerülhet az ENSZ főtitkári posztjára, Lattmann Tamás nemzetközi jogász azonban több diplomáciai akadályra hívta fel a figyelmet, és esélyeket is említett.
Hatalmas nyugdíjemelés jöhet Magyarországon, benyújtották a javaslatot
Kármán András jelentette be a részleteket.
Trump feláldozza Zelenszkijt
Trump az orosz követeléseknek megfelelő engedményekre szoríthatja Ukrajnát, miközben az amerikai elnök választási sikert akar felmutatni. A Trump feláldozza Zelenszkijt bejegyzés először Acnews-én jelent meg.
10,5 billió forint az összbevétel, a kaszinók és a kék óriásplakátok vittek mindent: itt a legnagyobb magyar magáncégek listája
Tízbillió forint fölötti együttes árbevételt hozott össze tavaly a legnagyobb magyar magánvállalatok százas listája, a Magyar 100. A cégek háromnegyede növelni tudta árbevételét, de a nyereség kevésbé jött k
Hódít a nyugdíjasok körében a "Woopie" életforma: az idősek már hallani sem akarnak arról, ami régen volt
Egyre nagyobb figyelem irányul azokra az idősebb emberekre, akik a nyugdíjas éveiket nem visszavonulással, hanem aktív életmóddal, utazásokkal és tudatos költekezéssel szeretnék tölteni.
Átkozott roncsot találtak a Dunában a mágneshorgászok, az emberek szerint vissza kéne dobni a vízbe
Könnyebb volt kiemelni a roncsot, mint gondolták.
blogmorzsák
Taxisofőr
Martin Scorsese filmje, Robert De Niro karrierjének fontos állomása.
Már megint vécére mennél, pedig épp most voltál?
Érdemes megkeresni az okokat.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
