Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Légiósok: Gera Dániel máris kezdőként debütált és őrült szoros versengésbe csöppent
Egy győzelemmel az élre állhatott volna a Persepolis, de mivel kikapott, így csak a negyedik.
Nemzetközi botrány a svéd-magyar kézimeccs után, megváltoztatják a meccs eredményét az új infók fényében?
A mérkőzés komoly hullámokat vetett.
Zelenszkijt Moszkvába hívják az oroszok, hogy találkozzon Putyinnal
Azt állítják, Moszkva kész garantálni Zelenszkij biztonságát és a megfelelő munkakörülményeket.
Djokovics ordított a fájdalomtól, szuperközeli videó a drámai pillanatokról
Talán hihetetlenül hangzik, de még így is a szerb klasszis jutott tovább.
Szentkirályi Alexandra üzent: A tiszásoknak is, a Fidesz a biztos választás.
A tiszásokhoz szólt Szentkirályi Alexandra.
Mindent letarol a brutális jégzajlás a Szamoson - videó
Fokozott árvízvédelmi készültséget rendeltek el Románia 14 megyéjében, több helyen már kilépett a folyó a medréből, és lakott...
Rátámadt a tanárra egy bedrogozott diák
Térden rúgta tanárát a tanóra közepén egy diák, aki nem sokkal korábbnan drogot vett be a nagyszombati Közlekedési...
Egészen elképesztő mennyiségű kár érte Budapest úthálózatát az extrém hidegben
A Budapest Közút szerint rendkívüli terhelés alatt áll a főváros úthálózata.
Gulyás Gergely bejelentésre készül: kiderülnek a részletek a kormány új csodafegyveréről?
Csütörtök délelőtt megrendezik a Kormányinfót.
Trump embere bevédte a dollárt, homlokegyenest mást mondott, mint az elnök
Scott Bessent amerikai pénzügyminiszter a CNBC-nek adott interjúban megerősítette, hogy az Egyesült Államok továbbra is az erős dollár...
Roham tempóban gyengül a forint a dollár kilengésére
A devizapiacon továbbra is a dollár trendje és a Federal Reserve kamatpolitikájáról várható kommunikációja körüli bizonytalanság...
Visszatér a tél az országba: térképen mutatjuk, hol várható havazás
Habár az időjárás mára jelentős mértékben enyhült az elmúlt hetekhez képest, ma visszatérhet a hóesés. Az ország több részében is...
Sport
Itt az öngól, amire elfogytak a jelzők
Küzdősportos hasonlattal élve, a kapus saját magát ütötte ki.
Hatalmas meccsen ikszelt az Eb-n a magyar válogatott
A társházigazda Svédországgal döntetlent játszott a magyar férfi kézilabda-válogatott az Európa-bajnokság középdöntőjében.
Amikor mindenki leírta őket, de jött a feltámadás – A legnagyobb fordítások a teniszben
A lassan a hajrájához közelítő Australian Open kapcsán összeszedtük a tenisztörténelem néhány legendás feltámadását. Jövünk a meccsekkel, amikor Rafael Nadal, Roger Féderer, Carlos Alcaraz vagy Pete Sampras vert
Mutatjuk a BL-alapszakasz utolsó fordulójának programját
Szerdán lezárul a Bajnokok Ligája alapszakasza, mutatjuk az utolsó kör meccseit.
Íme a vitatott eset, amire videózás után sem fújtak magyar büntetőt a játékvezetők
Így döntetlen lett a társházigazda elleni meccs, amivel véget értek a magyar Eb-álmok.
Érdekes bírói ítélet után ikszelt a magyar válogatott a társházigazdával az Eb-n
Férfi kéziseink immáron biztosan nem szerepelnek a kontinenstorna döntő hétvégéjén, és a legjobb nyolcba se kerülnek be.
Szoboszlai Dominikék a Fradi-verő ellen biztosíthatják be a BL-nyolcaddöntőt
Sallai Rolandék a Manchester City otthonában zárják az őrült végjátékot ígérő ligaszakaszt.
Csak egy nottinghami győzelem jelenthet biztos megnyugvást az FTC El-nyolcaddöntős álmainak
A zöld-fehér együttes hét kört követően veretlen az európai kupasorozatban.
Autóbalesetet szenvedett az Európa-liga-címvédő Tottenham két futballistája
Defekt okozta az incidenst.
Hiába a bajnoki vereség, Szoboszlai Dominiket szombati teljesítménye a hétvége álomcsapatába repítette
A mezőny legjobbja volt a Bournemouth elleni meccsen a magyar középpályás.
A háború megtagadásának feltételével indulhat egy kisebb orosz és fehérorosz küldöttség a milánói téli olimpián
A két ország sportolói kizárólag semleges színekben vehetnek részt a játékokon.
Kerülgették a felháborító bírói döntést, végül a magyar csapatkapitány elmondta a véleményét
Egy nehezen magyarázható bírói ítélet eredményeképp is lett döntetlen a magyarok és a svédek csatája az Eb-n.
Bulvár
Megőrültek a magyarok a kormány legutóbbi bejelentésétől, záporoznak a kommentek a 14. havi nyugdíj fejleményei miatt
A fontos információk teljesen kiverték a biztosítékot, nincs megállás a hozzászólások között.
A Nagy Ő: Lesújtó kritikákat kapott Stohl András, elszabadultak az indulatok már a második műsor után
Stohl András két lányt elküldött a vacsoráról, csak egy lánnyal ette meg a desszertet, de ez a jelenet elindított egy lavinát.
„Eljátszom az orgazmust, csakhogy békén hagyjon.” – Miért van kiakadva a pasim, ha szex közben nem jutok el a csúcsra?
A szexuális együttlét során nem mindig érünk el orgazmust, és ez gyakran félreértéseket okozhat a partnerek között. Miért van az, hogy egyes férfiak személyes kudarcként élik meg, ha a párjuk nem jut el a csúcsr
Amit eddig nem mertek meglépni: félmillió illegális bevándorló kaphat papírokat
Mintegy félmillió illegális bevándorló kaphat egyéves tartózkodási és munkavállalási engedélyt a spanyol kormány által kedden bejelentett rendelet alapján - adja hírül az MTI.
A körözött volt lengyel igazságügyi miniszter Magyar Péternek: Nem én vagyok a probléma, hanem az olyan emberek, mint ön és Donald Tusk
Gyurcsányozással, németezéssel, Donald Tusk nevét emlegetve támadta a Tiszát a nemrég menedékjogot kapó igazságügyi miniszter.
Felcsúszott az alsó, kilátszódott a nagykövetasszony szeméremdombja - fotó
Bikinibalesetet szenvedett.
Itt az Egri csillagok legnagyobb bakija, ettől leolvad a képernyőd, 58 év évig alig vette észre valaki
Az egyik legjobb magyar filmben is számtalan baki van, amelyek közül néhány megmosolyogtató.
Figyelmeztet a bőrgyógyász: valójában ilyen gyakran kéne hajat mosni
Ha a hajad gyorsabban zsírosodik, mint szeretnéd, biztosan gyakran felmerül benned a kérdés: vajon milyen gyakran kéne tisztítani? Egy tapasztalt bőrgyógyász most elárulja, mi az ideális hajmosási rutin, hogy tincseid
Ezeket a számokat soha ne húzd be a lottón, ha nyerni akarsz: statisztikailag rossz döntés mind
A lottó sokak számára remény, rituálé és heti izgalom egyszerre, még akkor is, ha a matematika könyörtelen. Vannak azonban számválasztások, amelyek nemcsak babonásak, hanem kimondottan rossz döntésnek számítanak.
Összeomlott a rendszer: alig jelentkeznek erre a tíz éve még létfontosságú vizsgára
Nem olyan régen még mindenki erre hajtott.
Most jött a hír: lezuhant egy repülő, mindenki meghalt - Megrázó fotó
Az indiai Maharastra állam helyettes főminisztere és további négy ember vesztette életét. Landolás közben zuhant le.
Ezek a jelei, hogy alaposan túl van terhelve a májad, és nem tud méregteleníteni
Rengetegen nem is gondolnak bele, hogy a májunk mennyire fontos feladatot lát el.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
