A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Most derült ki: aggasztó mellékhatása van az egyik legismertebb fájdalomcsillapítónak
A paracetamol nemcsak fájdalmat csillapít, hanem a viselkedésünket is befolyásolhatja.
Az egészségünket is veszélyezteti, ha rosszul használjuk az alufóliát – Ezekre egyáltalán nem alkalmas, pedig sokszor csináljuk
Az alufólia évtizedek óta nélkülözhetetlen eszköz a háztartásokban. Olcsó, praktikus és sokoldalú – használjuk sütéshez,...
Kőkemény üzenetet kapott a vérfideszes Vasvári Vivien, kellemetlen ami elhangzott
Kellemetlen szituációba keveredett Vasvári Vivien, durva vádak érték.
Nagyobb bajt is jelezhetnek ezek a tünetek, ne vedd félvállról!
A depresszió sokkal több egyszerű rosszkedvnél vagy átmeneti szomorúságnál. Ez egy összetett lelkiállapot, amely testileg és mentálisan...
A Google friss jelentése megmutatja, hogyan lopják el az SMS-es csalások az adatait és a pénzét
A Google által közzétett jelentés szerint az iPhone-felhasználók nagyobb eséllyel kapnak csaló szöveges üzeneteket és hívásokat, mint...
Magyarország az üzleti szolgáltatások digitális innovációs központjává válhat
A magyarországi üzleti szolgáltató központok (Business Service Centres – BSC) egyre inkább stratégiai digitális innovációs...
Az időjósok riadóztatnak : hosszú évek óta nem volt olyan novemberünk, mint ami idén jön
Az idei ősz szeszélyes időjárása novemberben is folytatódik. A hónap elején még kellemes, tavasziasan enyhe napokra és sok napsütésre...
Ha fogyni szeretnél, így idd a vizet. 2 hét alatt akár 4-8 kiló felesleg is lemehet rólad
A megfelelő vízfogyasztás nemcsak az egészségünk megőrzésében játszik kulcsszerepet, hanem a fogyásban is hatékony segítséget...
Ez a szakértőket is lesokkolta. Teljesen más, mint korábban ígérték. Pillanatokkal ezelőtt kaptuk a frissített novemberi időjárás-előrejelzést. Valóban ez érkezik a pokoli október ut
Novemberben az őszi napsütéses, kellemes napok fokozatosan háttérbe szorulnak, helyüket szürke reggelek, párás tájak és hűvös esték...
Diana hercegné testvére még mindig nem heverte ki a tragédiát – ezt árulta el híres gyászbeszédéről
Amikor Diana hercegné tragikus halála után Charles Spencer a westminsteri székesegyházban a pulpitusra lépett, a világ nem egy formális...
6,7 millió forintért humanoid robot segíthet a házimunkában
A NEO nevű humanoid robot 2026-ban kerül piacra, és a háztartási feladatokban segíthet, de mindezért borsos árat kell fizetni. Az...
Itt a nagy változás a Szép-kártyáknál: ez minden ügyfelet érint
Digitális fizetés a Szép-kártyákkal: életbe lépett a kötelező változás.
Sport
Jó hír a magyar futballszurkolóknak: még egy szurkolói repülő indul az idegenbeli vb-selejtező helyszínére
A nagy érdeklődésre való tekintettel újabb járatot indít a Wizz Air.
A 61 éves tulajdonos csereként beállt csapata kupameccsén
Mindig is szeretett a játékosok közelében lenni, most pedig pályára is lépett a kolozsvári klub tulajdonosa.
Cristiano Ronaldo 15 éves fia méregdrága luxusautóval ajándékozta meg magát
Nem akármilyen luxusautót vásárolt a portugál U16-os labdarúgó-válogatottban debütáló Cristiano Júnior.
Meglepő vereséget szenvedett a Puskás Akadémia
Péntek este egy mérkőzést rendeztek az NB III-ban. Az Északnyugati-csoportban a Bicske hazai pályán 1–0-ra legyőzte a Puskás Akadémia II-t.
„Mit pofázol?” – Dzsudzsáknak azt is le kellett nyelnie, amit pedig végképp nem akart
Kiderült, miért ért véget indulatosan a csütörtöki DVSC–Honvéd Magyar Kupa-mérkőzés.
Ököllel ütötte arcon az egyik szurkolót a ZTE amerikai légiósa
Jericole Hellems megütött egy szurkolót a Kaposvár elleni meccs után.
Xabi Alonso elárulta, hogy mire számíthat Vinícius Júnior
A spanyol élvonalbeli Real Madrid vezetőedzője, Xabi Alonso a pénteki sajtótájékoztatón tisztázta a Vinícius Júnior körül kialakult helyzetet.
Feczkó Tamás a Honvéd továbbjutása után: Aż első félidőben a Loki lemosott minket
A labdarúgó NB II-ben szereplő Honvéd csütörtök este kivívta a továbbjutást a Debrecen ellen, s a legjobb 16 közé jutott a Magyar Kupában.
Liverpool–Real Madrid: kiderült Xabi Alonso titkos terve Szoboszlaiék ellen
José Mourinho óta ő az első Real-edző, aki ezt meghúzza a BL-ben a Liverpool elleni rangadó előtt.
Eldőlt a Barcelona elleni el Clásicón balhézó sztár sorsa a Real Madridnál
A lecserélésekor saját edzőjével, a lefújás után az ellenfél klasszisával veszett össze.
Az MLSZ megbüntette az Újpestet a Fradi elleni meccs miatt
Szektorbüntetést kapott az Újpest.
Arne Slot a Liverpool sajtótájékoztatóján megkapta az utolsó kérdést, amit hallani akart
A sérültek állapota és Szoboszlai Dominik neve is elhangzott a holland edző Aston Villa elleni bajnokit megelőző beszédében.
Bulvár
Elképesztő kik bukkantak elő a Fidesz árnyékából, a Békemeneten buktak le
Újabb celebpárral bővült a Fidesz tábor, elképesztő kik vállalták fel politikai álláspontjukat.
Karácsony Gergely a Szigetről: Bocsánat, de szerintem nem Gerendai Károly ment Magyar Péterhez, hanem fordítva
Interjú a főpolgármesterrel.
Hatalmas bajban az RTL, azonnali műsorváltozást jelenthetnek be a rendőrség miatt
A celeb nem gondolta át tettét, hogy később akár kizárással is járhat.
Online megbeszélés közben bekapcsolva felejtette a kamerát a lány, a lehető legintimebb pillanatban "lesték meg" a kollégái
Bár senki sem kívánkozik vissza a koronavírus-járvány időszakába, most kicsit engedjünk a múlt csábításának, és idézzünk fel egy mérhetetlenül szórakoztató történetet a pandémia hajnaláról!
Katalin húga kitálalt: Pippa szerint a hercegné a padlóra került, nem bírja tovább a nyomást
Pippa Middleton most először beszélt nyíltan arról, mi zajlik valójában Katalin hercegné körül. A fiatalabb testvér szerint Katalin a királyi elvárások és a magánéleti terhek súlya alatt roskadozik, és már nem
Lázár János: Tudjuk, hogy a Strabag pénzeli a Tiszát; Tisza: Lázár János akkor is hazudik, amikor kérdez
Azt tanácsolta a Strabagnak, hogy húzzon el az országból.
Kapu Tibor űrhajós a Csillag Születik gyönyörű énekesnőjével állt össze
Kapu Tibor űrhajós ismét egy új oldalát mutatta meg.
Nem akármi derült ki a 14. havi nyugdíjról, leleplezték a Fidesz csodafegyverét
Érdekes dologra mutatott rá a szakértő.
Török Gábor Lázár János strabagozásáról: Hogy mi mindenre képes egy kétesélyes/kétséges választás
A kormányzati kommunikáció határvidékein jár a miniszter.
Egy szállodai dolgozó szerint ezért kapcsold le a villanyt, amikor belépsz a szobádba
Megóvhat egy kellemetlen meglepetéstől.
Még az OTP Bank is ledöbbent ezen a modern csaláson: tényleg tökéletesen van felépítve
Nem pihennek az internetes bűnözők, és ezt az OTP Bank is jól tudja. Most tényleg modern csalást vetettek be.
ByeAlex csattanós választ adott a zebegényi polgármesternek, aki betiltotta a faluban a halloweeni tökfaragást
December 31-én, pénteken halloweeni tökfaragásra került volna sor Zebegény főterén, a helyi polgármester azonban nemrégiben közölte, hogy betiltja az eseményt. A hír országszerte óriási hullámokat vert, s termés
blogmorzsák
Egy igazi kincs: a méz
Érdemes beépíteni a mindennapokba, hiszen a méz előnyei messze túlmutatnak az ízén.
Honnan ered a felfázás kifejezés?
A baktériumok szerepét csak később ismerték fel.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
